Ásd magad csicsóka

 Emlékeztek még a két évvel ezelőtti segítségkérős posztra? Végül két kertrendezős alkalom is volt, mindkettőn megéltem a támogatást és barátságot  és nagyon élveztem a napokat, köszönöm! Megint eljött az idő, hogy a segítségeteket kérjem a kertben. Rengeteg tervem van, és hozzáértő szemekre is szükségem lenne. Szeretném lerakni egy alomszék alapjait, előkészíteni a veteményest jövőre, kéne magasan lévő ágakat lefűrészelni egy fáról, lehet végtelen mennyiségben bozótot irtani, és szeretnék egy közösen készült ismeretterjesztő plakátot is. Szükség lenne valaki olyanra is, aki szemmel tartja a gyerekeket és ha szükséges, akkor kicsit kisegíti őket, hogy hova is tudnának beszállni. A kert szerintem szuper terep a gyerekeknek, van egy mini-erdő és ezen kívül egy mászós fa, illetve egy trambulin is helyet kapott már. Végül, de nem utolsósorban hatalmas örömmel tölt el, hogy most már én is tudok felajánlani valamit a kertből: lehet magatoknak csicsókát ásni! 

A csicsóka híres az inulin tartalmáról, ami az ember számára nem emészthető, viszont sok hasznos bélbaci tápláléka - azaz prebiotikum. Sokan tapasztalnak puffadást a csicsóka fogyasztásakor, ez akár jelzés is lehet, hogy a bélflóra állapotán még lehet javítani. Ilyenkor jól jön a fermentált csicsóka: a fermentálás során a mikróbák már elkezdik megemészteni a csicsókát, így abból egyrészt könnyebben felszívódnak a tápanyagok, másrészt egyből a megfelelő bacikat is bevisszük a szervezetünkbe. Ja, és azt tudjátok, hogy a fermentált csicsóka nagyon finom is? Az íze hasonlít a kovászos uborkához, és közben roppanósan kemény marad. Szóval gyertek csicsókát ásni, majd ha szeretnétek, fermentálhattok belőle otthon, és karácsonyra kész is az ünnepi savanyúság! Maga fermentálás folyamata nagyon egyszerű, itt találtok egy szuper leírást róla.

Szóval szeretettel várlak titeket  november 9-én vasárnap 9:45-től. A program a következő: kertbejárás és örömködés, hogy együtt vagyunk, majd csapatokba rendeződés, hogy mindenki olyan feladatot kapjon, amit szívesen csinál. Ha előre szóltok, akkor lehet akár egy főzős csapat is. (Ha nem lesz, akkor készülünk előre ebéddel, mi aznap nem fogunk főzni.) Majd 13 óra tájban ebédelünk, és aki még utána is bírja, azzal folytatjuk a kertrendezést. Igazából a kertben bármeddig lehet maradni, de én legkésőbb 17 órakor lelépek. Kérlek jelezzen vissza, aki jönne! Akár itt kommentben, akár emailben, akár facebook-on. 

Már ilyen cuki kis tölgyfáink is vannak! Persze ott figyel mellette a sok japánkeserűfű...